Menù del Santo Natale 2018

 

Antipasti di terra:

Cotechino della bassa Bresciana con Lenticchie e Spinaci in foglie Tortino di pane e zucca con fonduta di formaggio Silter D.O.P e Trevisano tardivo stufato al Valpollicella

Primi piatti:

Riso Vialone nano mantecato al Fatulì Val Saviore e frutti rossi Agnolotti verdi di pasta fresca artigianale ripieni al brasato

Secondo piatto:

Petto di Tacchinella morbido con Marroni glassati e patate alla Provenzale Tagliata di Fassona Piemontese al rosmarino

Dolci:

Cremoso allo yogurt, cioccolato fondente 70% e crumble di nocciole

Caffè con correzioni

Selezione di vini dalla Cantina Pi Castel

55,00 euro a persona tutto compreso