• 28
    Dic
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menù capodanno

Antipasto

Bollicine ostrica scalogno

Petto d’oca affumicato con Pan Brioche burro montato e liquirizia

Noci di Capesante porcini e crema di patate

Primi piatti

Risotto erbe fini Franciacorta e Bagoss allo zafferano

Tagliolini all’uovo ragù di lago e pomodorini confit

Secondi piatti

Trancetto di spigola verdurine croccanti capperi e peperoncino

Scrigno di vitello in salsa delicata

Dolce

Cremoso al cioccolato fondente arancia candita e marron glacé

Auguri per un 2022

Cotechino con lenticchie

  • 22
    Gen
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San Valentino 2018

Menù di San Valentino
14 Febbraio 2018

Aperitivo del benvenuto

Antipasto di terra:

Petto d’oca affumicato con Pan Brioches e burro montato alla liquirizia

Antipasto di mare:

Noci di capesante in salsa alla goccia

Primo piatto:

Gnocchetti rosa della tradizione Pi Castel

Secondo piatto:

Medaglioni di vitello con fonduta al Fatulì
Contorni di stagione

Dolce:

Dolce dell’amore a forma di Cuore

  • 17
    Set
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Hello world!

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